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Donner la (les) réponse(s) exacte(s)
Le lactose se dégrade en acide lactique, lentement au contact de l'air. L'acide lactique CH3-CHOH-COOH est dosé par suivi pH mètrique, par une solution aqueuse de soude de concentration molaire volumique Cb.
La courbe pH=f (v) est tracée et exploitée.
L'acidité totale du lait s'exprime en degré Dornic. Un degré Dornic est égal à 100 mg d'acide lactique par litre de lait.
Le lactose se dégrade en acide lactique, lentement au contact de l'air. L'acide lactique CH3-CHOH-COOH est dosé par suivi pH mètrique, par une solution aqueuse de soude de concentration molaire volumique Cb= 0,2 mol/L.
La courbe pH=f (v) est tracée et exploitée.
L'acidité totale du lait s'exprime en degré Dornic. Un degré Dornic est égal à 100 mg d'acide lactique par litre de lait.
masse molaire acide lactique M= 90 g/mol
volume du lait analysé 100 mL ; volume versé à l'équivalence 10 mL
L'acidité totale de ce lait est exprimée en ° D.
----> aide :
à l'équivalence : 0,2*10 = Ca *100 soit Ca = 0,02 mol/L
masse d'acide l'actique dans 1 L de lait : 0,02*90 = 1,8 g = 1800 mg = 18*100
donc 18 degré Dornic
Le lactose se dégrade en acide lactique, lentement au contact de l'air. L'acide lactique CH3-CHOH-COOH est dosé par suivi pH mètrique, par une solution aqueuse de soude de concentration molaire volumique Cb.
La courbe pH=f (v) est tracée et exploitée.
L'acidité totale du lait s'exprime en degré Dornic. Un degré Dornic est égal à 100 mg d'acide lactique par litre de lait.
pH du lait =6 ; volume du lait 500 mL ; concentration en acide lactique : 0,02 mol/L
Si l'acidité d'un lait est due uniquement à l'acide lactique, l'avancement final de la réaction de l'acide lactique avec l'eau est :
----> aide :
avancement final = concentration en ion oxonium (mol/ L) fois volume lait (L)
10^ -6 * 0,5 = 5 10^ -7 mol = 0,5 micromole
L'ion argent est dosé par l'ion chlorure suivant : Ag+ et Cl- = AgCl(s).
Une solution saline de chlorure de sodium est versé à l'aide d'une burette dans un bécher contenant un volume V de solution de nitrate d'argent. Une cellule conductimétrique, de longueur L et de surface S plonge dans le bècher. La conductance de la solution est relevée en fonction du volume de solution saline versé.
Les conductivité molaire ionique en S m²/mol sont
Na+ : 5 10^ -3 ; Cl- : 7,6 10^ -3 ; Ag+ : 6,2 10^ -3 ; nitrate : 7,1 10^ -3.
L'ion argent est dosé par l'ion chlorure suivant : Ag+ et Cl- = AgCl(s).
Une solution saline de chlorure de sodium est versé à l'aide d'une burette dans un bécher contenant un volume V de solution de nitrate d'argent. Une cellule conductimétrique, de longueur L et de surface S plonge dans le bècher. La conductance de la solution est relevée en fonction du volume de solution saline versé.
Les conductivité molaire ionique en S m²/mol sont
Na+ : 5 10^ -3 ; Cl- : 7,6 10^ -3 ; Ag+ : 6,2 10^ -3 ; nitrate : 7,1 10^ -3.
La conductance de la solution initiale de nitrate d'argent de volume V est :
Données : concentration initiale AgNO3 : 10 mmol/L;
constante de cellule :L/S=100 m-1.
----> aide :
[Ag+]=[nitrate]= 10 mol/m3 initialement
conductivité = 10*(6,2 + 7,1) 10^ -3 = 0,133 S/m
conductance G= 0,133 /100 = 1,33 10^ -3 S
Les conductivité molaire ionique en S m²/mol sont
Cl- : 7,6 10^ -3 ; Ag+ : 6,2 10^ -3
Constante de solubilité du chlorure d'argent : K=[chlorure][ion argent}= 10 ^ -10.
La conductivité d'une solution saturée de chlorure d'argent serait :
----> aide :
Ag+]=[Cl-]= 10^ -5 mol/L= 10^ -2 mol/m3.
conductivité : 10^ -3(6,2 +7,6)*0,01 = 1,38 10^ -4 S /m
Par le procédé à anode soluble on purifie une lame de cuivre contenant 10 % en masse d'impuretés inoxydables. Un bain d'électrolyse contient une solution de sulfate de cuivre II de concentration C1 et de volume V1. La cathode est constituée de carbone.
Par le procédé à anode soluble on purifie une lame de cuivre contenant 10 % en masse d'impuretés inoxydables. Un bain d'électrolyse contient une solution de sulfate de cuivre II de concentration C1 et de volume V1. La cathode est constituée de carbone.
La quantité de cuivre déposée à la cathode est une mole. L'électrolyse dure 9650 s.
Quelle est l'intensité du courant ?
----> aide :
Quantité de matière d'électrons : 2 mol
Qté d'électricité : Q= It = 2*96500 =193000 C
intensité : 193000 / 9650 = 20 A
Par le procédé à anode soluble on purifie une lame de cuivre contenant 10 % en masse d'impuretés inoxydables. Un bain d'électrolyse contient une solution de sulfate de cuivre II de concentration C1 et de volume V1. La cathode est constituée de carbone.
La quantité de cuivre déposée à la cathode est une mole. L'électrolyse dure 9650 s.
l'intensité du courant est 20 A.
concentration initiale en ion cuivre II : 2 mol/L ; volume solution 0,1 L
----> aide :
Qté de matière de cuivre : 1 mol
Qté de matière d'ion cuivre II réduit à la cathode : 1 mol
Qté de matière de cuivre oxydé à l'anode : 1 mol
la concentration en ion cuivre II ne varie pas
Que vaut le quotient de réaction lorsque l'électrolyse est terminée ?