Chimie,
SVT, DNB Amérique du sud 2023
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Chimie et art, la
gravure à l'eau forte.
Etape1. Un vernis très fin, qui résiste aux acides est déposé sur une
plaque de zinc.
Etape 2. l'artiste gratte le vernis en faisant un dessin.
Etape3. la plaque est plongée dans un bain d'acide chlorhydrique. Le
dessin est gravé en creux dans le zinc.
Etape4. De l'encre est déposée sur la plaque, de manière à ne remplir
que les creux du dessin. On réalise l'impression sur une feuille de
papier à l'aide d'une presse.
La fiche de sécurité de cet acide commercial indique : "provoque de
graves brûlures de la peau et de graves lésions des yeux.
1. Indiquer les
équipements de protection à utiliser.
Port de gants, lunettes de sécurité et blouse.
100 g de la solution commerciale renferme 24 g d'acide
chlorhydrique pur et 76 g d'eau.
2. L'artiste
mélange 100 g d'acide commercial avec 300 g d'eau. Déterminer le
pourcentage en acide chlorhydrique pur dans cette solution fabriquée
par l'artiste.
24 g d'acide dans 400 g de solution soit 24 / 400 x100 = 6,0 %.
Un chimiste réalise trois expériences :
Expérience 1 : le chimiste mesure le pH du bain d'acide avant de
plonger la lame de zinc puis lorsque le dégagement gazeux cesse il
observe que le pH du bain augmente légèrement.
Expérience2 : le chimiste recueille un peu de gaz qui s'est dégagé et
il constate qu'une détonation retentit lorsqu'il l'approche d'une
flamme.
Expérience 3 : le chimiste prélève un échantillon du bain d'acide avant
d'y plonger le zinc ( état initial), puis lorsque la plaque de zinc a
été retirée ( état final). Il réalise des tests d'identification des
ions.
Nitrate d'argent : précipité blanc à l'état initial et à l'état final.
Solution de soude : pas de précipité à l'état initial et précipité
blanc à l'état final.
3. Montrer que ce procédé est le
siège d'une transformation chimique. Identifier les réactifs et les
produits.
Dans l'état initial, il n'y a pas d'ion zinc Zn2+ en
solution ; ceux ci sont présents à l'état final, précipité blanc avec
la soude Zn(OH)2. Un dégagement de dihydrogène est observé.
Réactifs : zinc et acide chlorhydrique.
Produits : ion zinc et dihydrogène.
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SVT Digestion du lait.
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1.
Rédiger une ou deux phrases expliquant le rôle de la digestion en
utilisant les termes : aliments, nutriments, absorption.
Au cours de leur parcours dans le tube digestif, les aliments
sont réduits en boullie, transformés sous l'action des sucs digestifs
et deviennent des nutriments. Ces derniers passent dans le sang au
niveau de l'intestin grèle. L'absorption intestinale permet aux
nutriments de gagner les tissus par voie sanguine.
2. Pour
quelle raison certains adultes ne digèrent pas le lait.
Leurs cellules intestinales ne produisent plus de lactase.
Des chercheurs souhaitent connaître les éléments déterminant le
phénotype " tolérant au lactose" ou " intolérant au lactose".
Pour cela ils comparent le génotype ( une partie du chromosome 2 chez
196 adultes tolérants ou intolérants au lactose.
3. La
présence de 2 allèles IL sur le chromosome n°2, conduit à une
intolérance au lactose.
La présence d' 1 allèle IL et d'un allèle TL ou de deux allèles TL sur
ce chromosome rend les adultes tolérants au lactose.
Une autre étude a été réalisée pour mesurer la proportion d'adultes de
phénotype " tolérant au lactose" dans différentes population ayant des
modes de vie différents. Ce phénotype " tolérant ou intolérant au
lactose" peut dépendre de deux éléments : le génotype de l'individu et
l'alimentation.
4. Une
consommation importante de lait conduit à un grand nombre d'individus
adultes ( 75 à 85 % de la population ) tolérant au lactose.
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